Ca' del Bosco Franciacorta Extra Brut "CuvÈe Prestige Edizione 46"

Se Ca' del Bosco puÚ essere considerato il simbolo stesso della Franciacorta, buona parte del merito va riconosciuto alla sua etichetta pi? conosciuta, la mitica CuvÈe Prestige Extra Brut. Con la sua bottiglia trasparente e l'etichetta caratterizzata da una forma sinuosa, questa bollicina rappresenta un vero e proprio punto di riferimento per la tipologia. Apprezzata in modo trasversale da appassionati e professionisti, questo Franciacorta DOCG nasce da una accurata selezione in campagna delle migliori uve di Chardonnay, in netta prevalenza, con un'aggiunta di Pinot Nero e giusto una punta di Pinot Bianco. Le uve sono vinificate separatamente e la fermentazione alcolica avviene in serbatoi d'acciaio termocondizionati, dove i vini rimangono fino al marzo successivo. Quindi i vini d'annata vengono assemblati a quelli di riserva conservati dalle migliori annate, e si procede con l'imbottigliamento e la delicata fase di presa di spuma. L'affinamento si protrae per circa 25 mesi, dopodichÈ si procede con la sboccatura che, in questo caso, avviene in assenza di ossigeno, grazie a un sistema unico ideato e brevettato proprio da Ca' del Bosco. A quel punto ogni bottiglia viene marcata in modo univoco per garantirne la completa tracciabilit?. Alla vista questo Franciacorta si presenta di un prestigioso giallo paglierino luminoso, solcato da bollicine fini e persistenti. Al naso libera delicatamente, e progressivamente, timidi e?fragranti sentori?di agrumi, mela, pesca bianca e frutta esotica. Il tutto impreziosito da ricordi di pasticceria e di di frutta secca. Il gusto, vivace e guizzante, invoglia la beva in virt? della sua?irresistibile freschezza, vibrante e ben dosata. Il finale, invece, Ë gradevole e fruttato.
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Categoria negoziante: Vino

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Brand : Ca del Bosco

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