Chianti Classico Riserva DOCG 2019

Vino di qualit?, che rappresenta appieno le caratteristiche del territorio toscano e si distingue per la sua complessit? aromatica e struttura equilibrata. E' questo, in estrema sintesi, il Chianti Classico DOCG Pagliarese Riserva di FÈlsina, bella azienda sita a Castenuovo Berardenga, nella provincia senese, in Toscana. Alla sua composizione concorre principalmente il Sangiovese che da solo rappresenta circa il 90% del blend. Con lui due vitigni “minori', il Canaiolo e il Mammolo, entrambe al 5%. In questo caso le viti crescono su terreni prevalentemente di origine sedimentaria, caratterizzati da depositi argillosi e Galestro. Ed Ë proprio questa particolare composizione del suolo a contribuire alla tipicit? e alla qualit? del vino. Vinificazione con fermentazione a temperatura controllata e, successivamente, dopo la svinatura, il vino viene trasferito in botti di rovere di Slavonia di dimensioni medie o grandi, per un periodo di maturazione della durata di circa un anno. Dopo questa fase, il vino viene imbottigliato e lasciato affinaro in cantina per altri 6 mesi. Chianti Classico Pagliarese Riserva nel calice si presenta di un colore rosso rubino brillante. Al naso, si percepiscono profumi di frutta matura, spezie, note di tabacco e pepe nero. In bocca, invece, si distinguono tannini morbidi e un leggero tocco di acidit? che conferisce al vino una piacevole mineralit?. Il finale Ë lungo e persistente. Buono gi? oggi, questo vino non teme di passare qualche anno in cantina, anche 10. In tavola si accompagna bene con piatti a base di carne e in particolare con la classica bistecca alla griglia.
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Categoria negoziante: Vino

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Brand : Pagliarese

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