Coltello Trinciante Lama 36 cm Bufalo Mezzo Colpo 196/36 Manico Nero

Coltello TrincianteColtello Trinciante Lama 36 cm Bufalo Mezzo Colpo 196/36 Manico NeroIl Coltello Mezzo Colpo Bufalo è perfetto per tagliare senza fatica quella carne che presenta ossa, nervi e tendini.Per i tagli di carne che rendono necessaria una grande forza, al macellaio serve un coltello "pesante" che permetta di tranciare con precisione, producendo tagli puliti e netti.Colpo o Mezzo Colpo, cosa scegliere?Il coltello Mezzo Colpo Bufalo ha una lama più lunga del Coltello Colpo Bufalo, ma ha un peso inferiore.La scelta è personale e si fa in base alla propria manualità e alla "presa" che si apprezza di più: entrambi sono coltelli made in Italy, rivettati e con manico speciale, che danno un "colpo" secco e tranciano con facilità ossa, nervi e tendini.Tutti i coltelli Bufalo sono sottoposti ad accurati controlli, il cui risultato è un coltello professionale che risponde a requisiti stringenti:Durezza ottimaleTaglienti perfetti per lunga durataElsticitàFacilità di ri-affilatura, resi-stenza a rotture e sforziResistenza alla corrosioneManiciI coltelli Bufalo hanno un manico in TECNOPOLIMERO RIVETTATO che consentono una presa sicura.Hanno un carico di rottura molto elevato (circa kg. 270 per cm2) e sono sterilizzabili fino a 115°C senza alterazioni o deformazioni.La colorazione dei manici, per l'uso appropriato del coltello, risponde alla normativa HACCP:Manico nero: StandardManico rosso: carni rosse, carni crudeManico giallo: carni biancheCaratteristiche TecnicheLunghezza lama: 36 cmProdotti con Acciaio Inossidabile Martensitico 1.4116 - EN X50 CrMoV15Prodotto Made in ItalyManico Nero
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Categoria negoziante: Arredo casa

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