Crianza DOC Rioja 2019

Prodotto da vecchie viti coltivate ai piedi della Sierra de Cantabria, Rioja DO Crianza nasce da uve 100% Tempranillo, lavorate e raccolte interamente a mano. Il processo di produzione inizia con una macerazione di circa 24 ore che precede la delicata fase di fermentazione. Questa avviene in tini di acciaio inox e si prolunga per almeno 8 giorni, a una temperatura controllata di 24?C. Questo permette ai tecnici della cantina di ottimizzare il processo di estrazione di aromi e profumi dalla materia prima di partenza. La successiva fase di maturazione in legno, tipica per la tipologia, Ë necessaria per donare al vino quella "marcia in pi?". Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso ciliegia con leggere sfumature mattone. Al naso aromi di cacao, vaniglia e caffË, dovuti in larga parte alla fase di maturazione, mentre in bocca rivela un buon corpo e un carattere deciso. Il finale Ë vivace e fragrante, con note di frutta matura e liquirizia. Vino rotondo e armonico, Ë ideale come accompagnamento a carne, legumi, pasta e formaggi semi stagionati.
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Categoria negoziante: Vino

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Brand : Sonsierra

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