La zona dell'Etna Ë un luogo eccezionale e si distingue per alcune caratteristiche uniche. A partire dal suo unico microclima, influenzato dal suolo vulcanico e dall'elevata escursione termica fra la notte e il giorno. La linea Scalunera, parola siciliana che significa "scalinata", prende il nome dai muretti di pietra lavica che decorano i pendii del vulcano, richiamando con le loro forme le gradinate di un antico anfiteatro. Scalunera Etna DOC Rosato nasce da uve Nerello Mascalese in purezza, variet? autoctona che nei secoli si Ë adattata all'elevata altitudine e alla peculiare composizione dei suoli etnei. Le uve vengono raccolte a mano, attorno alla met? di settembre. In cantina la vinificazione Ë super accurata, nel rispetto della materia prima di partenza. Il vino viene lasciato affinare sui lieviti per circa 3 mesi prima dell'imbottigliamento. Delicatamente rosa, al naso stupisce con note che ricordano frutti rossi, il frutto della passione, e le spezie dolci. In bocca, invece, presenta un buon equilibrio tra freschezza e sapidit?, con un finale persistente. Rosato strutturato ma, allo stesso tempo, di grande bevibilit?. Perfetto come aperitivo, accompagna frutti di mare, pesce grigliato o primi piatti conditi con sughi di pesce.
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Categoria negoziante: Vino
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