"Foscarino" Soave Classico DOC 2020

Quando il produttore Ë Inama, di una cosa si puÚ essere certi. Che dentro alla bottiglia non si trover? mai un vino nÈ banale nÈ scontato. Foscarino, in particolare, Ë l'interpretazione della famiglia Inama del Soave Classico. Un bianco fortemente territoriale che nasce da uve di Garganega in purezza, provenienti da vecchie vigne di oltre 40 anni. I vigneti si trovano sul Monte Foscarino, dove affondano le radici in un suolo basaltico-lavico, godendo di un'esposizione particolarmente favorevole verso Sud-Est. Foscarino nasce da una fermentazione in barrique non nuove a cui seguono 6 mesi di maturazione sulle proprie fecce fini, durante i quali viene sottoposto a batonnage ogni 6 settimane. Seguono poi altri 6 mesi di affinamento in vasche di acciaio, sempre in contatto con le fecce fini. Giallo intenso nel bicchiere, apre fresco, minerale e profondo, con aromi di fiori di campo, come sambuco, iris e camomilla. In bocca si rivela ricco, complesso e multidimensionale con un retrogusto di mandorla. Col tempo, queste note evolvono e si trasformano. Si tratta, infatti, di un bianco dotato di buona capacit? di invecchiamento. Anche 10 o 15 anni, se ben conservato in cantina.
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Categoria negoziante: Vino

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Brand : Inama

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