"Pi CÏt" Alba DOC 2021

Si chiama Pi CÏt ed Ë un Alba DOC, proposto qui da Cantina dei Marchesi di Barolo, una firma autorevole per un vino che Ë in grado di sorprendere. A partire dalla bella etichetta, disegnata a mano, ben diversa da quelle che caratterizzano la quasi totalit? delle referenze della cantina langarola. La particolarit? di questo vino sta nella vinificazione di Nebbiolo e Barbera insieme. La data della raccolta Ë stata stabilita in modo da avere un perfetto equilibrio fra l'eleganza e la potenza del Nebbiolo, con il frutto e la rotondit? della Barbera. Le uve, Nebbiolo per il 70% e Barbera per la parte restante, vengono raccolte a mano, diraspate e pigiate con delicatezza. In seguito la fermentazione avviene in vasche termocondizionate di acciaio inox. Pi CÏt affina infine per almeno 9 mesi, in parte in barrique e in parte in botti da 30 ettolitri di rovere di Slavonia. Dopo la maturazione in legno, il vino viene assemblato e continua la sua evoluzione in bottiglia per almeno 6 mesi prima dell'immissione sul mercato. Il colore Ë rosso rubino intenso. Al naso le note di violetta e rosa canina sono in perfetta sintonia con quelle di frutta rossa e le nuances vanigliate portate dall'affinamento in legno. In bocca Ë ampio, il tannino Ë setoso e il finale morbido ed avvolgente. Accompagna bene antipasti gustosi, primi piatti con ricchi condimenti, carni arrostite o stufate. » compagno ideale di taglieri di salumi e formaggi stagionati.
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Categoria negoziante: Vino

a partire da Svinando

Brand : Marchesi di Barolo

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