"Pro Nobis" RuchË di Castagnole Monferrato DOCG Riserva 2020

Pro Nobis Ë un RuchË di Castagnole Monferrato. Prodotto da Sant'Agata a partire da una selezione delle uve raccolte nel vigneto pi? vecchio e meglio esposto, dove la selezione naturale ha migliorato la produzione. Ma non basta. Viene anche eseguita una accurata cernita dell'uva, per essere certi di lavorare solo i grappoli migliori indispensabili per ottenere questo pregiato cr?. Dopo la fermentazione il vino rimane a contatto con le bucce per lungo tempo, caricandosi di tannini e di sostanze olfattive, per poi venire imbottigliato a seguito dell'affinamento minimo di un anno in grandi botti di legno. Quel che ne deriva Ë un vino di grande carattere, persistente “oltre ogni possibile descrizione scritta o raccontata', come si legge sul sito del produttore. Vino caratterizzato da una piacevole speziatura, si sposa con una cucina ricca di aromi. Ottimo in abbinamento con selvaggina o con carni brasate nello stesso vino.
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Categoria negoziante: Vino

a partire da Svinando

Brand : Cantine SantAgata

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