Si chiama Shemale ed Ë uno dei buoni vini proposti dalla cantina Le Moire. Prodotto nella media valle del Savuto, precisamente a Motta Santa Lucia, in Calabria, in etichetta Ë indicato come DOC Savuto RosÈ. Per la sua produzione vengono impiegati vitigni autoctoni calabresi di qualit?, quali l'Arvino, il Magliocco Dolce e il Greco Nero, un riscatto incontenibile della tradizione vitivinicola locale. Vendemmia manuale, leggermente anticipata rispetto alla quella delle stesse uve destinate alla omonima DOC rossa. Questo permette di ottenere un rosÈ caratterizzato da un colore tenue ed elegante. La vinificazione, poi, prevede poche ore di contatto con le bucce, una spremitura soffice e una lenta fermentazione che dura tre settimane a bassa temperatura. L'unico ulteriore passaggio in cantina prima dell'imbottigliamento Ë la decantazione statica. Shemale DOC Savuto RosÈ nel calice si presenta di un colore tenue, con profumi eleganti di fragole e lamponi. Piacevolmente beverino grazie alla misurata sapidit? finale, dopo il primo, invita a bere un altro bicchiere. Sulla tavola, poi, questo rosato calabrese, si accompagna con facilit? ad antipasti di salumi e formaggi freschi, ma anche di pesce. Insomma, un vino che riesce davvero a mettere d'accordo tutti.
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Categoria negoziante: Vino
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