"Zell" TrentoDoc Brut RosÈ

Quando il mese di agosto volge al termine, nei vigneti in localit? Zell arriva il momento di vendemmiare le uve destinate a produrre questo interessante Metodo Classico Brut RosÈ. Uve di Pinot Nero, selezionate accuratamente e vendemmiate a mano in piccole casse. Dopo una breve macerazione sulle bucce a bassa temperatura, per estrarre il caratteristico colore, le uve vengono sottoposte a pressatura soffice per ottenere il mosto fiore utilizzato per la produzione del vino base. Poi, nella primavera successiva alla vendemmia, i vini ottenuti vengono selezionati e assemblati nella cuvÈe di base. Zell RosÈ rimane sui lieviti per almeno 24 mesi prima di essere sboccato, scoprendo uno spumante caratterizzato da un colore rosa tenue, con un perlage fitto, fine e persistente. Al naso risulta elegante, fruttato, fresco e fragrante, con un leggero sentore di lievito. In bocca, invece, unisce freschezza, eleganza e buona persistenza. Perfetto come aperitivo, puÚ tranquillamente accompagnare tutto un pasto. Buono con il pesce, ha carattere e struttura sufficiente per reggere il confronto con piatti a base di carni bianche delicate. Da provare con un delicato rag? di coniglio.
Confronta prezzi su Degishop.it ed acquista al miglior prezzo : "Zell" TrentoDoc Brut RosÈ
Venditore: .
Categoria negoziante: Vino

a partire da Svinando

Brand : Cantina Sociale di Trento

Scrivi Recensione